Het wijngoed


Terre del BaroloCantina Terre del Barolo is een wijncoöperatie met wijngaarden in de mooiste wijngebieden van de Langhe, in het hart van Piemonte in Italië. De coöperatie is gelegen in een vallei tussen Alba en Barolo. Dit wijnhuis is in 1958 opgericht in samenwerking met andere wijnhuizen. De Terre del Barolo-wijnen vormen een eigen ‘productielijn’ binnen de coöperatie. De ongeveer 650 hectares die de coöperatie bezit zijn verdeeld in de dorpen van Grinzane Cavour, Serralunga, Monforte d‘Alba, Diano d‘Alba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno, Roddi en Castiglione Falletto. In totaal produceert de coöperatie ongeveer 5500 ton druiven wat ongeveer 38000 hectoliter wijn en 5 miljoen flessen oplevert. Naast de beroemde Barolo en Barbaresco maakt Terre del Barolo wijnen met de volgende DOC’s: Nebbiolo d‘Alba, Dolcetto d‘Alba, Dolcetto di Diano d‘Alba en Barbera d‘Alba. En daarnaast, in wat kleinere hoeveelheden, wijnen op basis van druiven als Verduno pelaverga, Freisa, Grignolino, Favorita en Chardonnay. Wijnen die een mooie afspiegeling vormen van wat deze prachtige streek allemaal te bieden heeft.

De wijn

De Cortese druif is een kleine, Italiaanse druivensoort die gebruikt wordt voor de productie van witte wijn en komt het meeste voor in Piemonte. In Piemonte wordt de druif gebruikt voor de “Gavi” wijnen. Om de kwaliteit hoog te houden, worden de opbrengsten bewust laag gehouden. De zuurgraad van de Cortese druif blijft ook tijdens hete zomers goed behouden. De wijnen van dit ras zijn licht, knapperig en hebben een aangenaam aroma van amandelen, citrusvruchten en versgemaaid gras.